Prix journalier
prix journaliers
solde

Lire la suite...

PRESENTATION DE LA WILAYA D'AIN TEMOUCHENT

                       

                  La wilaya d’Ain Témouchent, issue du découpage administratif de 1984, est située au   carrefour de trois grandes wilayas qui sont : ORAN, SIDI BELABBES et TLEMCEN. Elle est limitée au nord par une bande côtière de 80 KM ; composée de 08 daïras et 28 communes.

             D’une superficie de 2376,89 Km2, la wilaya d’Ain Témouchent compte une population estimée au 31/12/2009 à 379.592 habitants, soit une densité moyenne de 160 habitants / KM2.

     La wilaya d’Ain Témouchent a un climat méditerranéen caractérisé par un été chaud et un hiver tempéré.

           Sa principale vocation est l’agriculture avec  une surface agricole utile    de 181.000 Hectares représentant prés de 73 % de la superficie globale de la wilaya

IM WILAYA

               

 

 

الدواجنالمذبوحة وطرقعرضها للاستهلاك

       تعريف الدواجن المذبوحة:

           هيكلالطيورالحية والأليفة مثلالدجاج والديوك الرومي  والبط والإوز والديكالحبشيوغيرها 

    شروط تقديم الدواجن للاستهلاك:

          الدواجنالمذبوحة والتييجريعرضهاللاستهلاكيجبانتستوفيالشروطالتالية:

-    يجبانتكونمذبوحةطبقاللتشريعالمعمولبه.

-   يجبانتكونمنزوعة الأحشاء (  الرأس، البلعوموالرغام ،الحوصلة،القلب والرئتان،القنصوالكبدوالأمعاء و الأرجل).

-    لايجبأنتكونبهاكدماتأودمامل.

-    ويجبانتكوننظيفةوغيرملوثةبالدماءوالفضلات...

       يتمعرضالدواجنعلىمستوىالمحلاتفيأجهزةعرضتكونمحترمة للشروط النظافةالصحي  المطلوبةعندعرضمثلهذهالأغذيةللاستهلاك معاحترامدرجاتحفظمثلهذهالمنتجات وعدم خلطهامعاللحومالأخرى(الحمراءبالخصوص( وكذاأحشاءالحيواناتالأخرىوأطرافها.

 

    وسم الدواجن واعلامالمستهلك:

          يجبانيتضمنوسمالدواجنالمذبوحةالبياناتالتاليةباللغةالعربيةبصفةواضحةومقروءةوغيرقابل  للمحوعلىملصقات

      -  بالنسبة للدواجن الطازجة الجديدة الذبح:

تسميةالفصيلةالحيوانيةمثلادجاج،ديكرومي..

رقماعتمادالمذبحتسلمهالمصالحالبيطريةالرسمية .

اسماوالتسميةالتجاريةوعنوانالمذبحاوالموضب .

تاريخالذبح .

درجةحرارةحفظالمنتوج .

تاريخنهايةالاستهلاكيعبرعنهبالعبارة"يستهلكقبل ...."

     -  بالنسبةللدواجنالمجمدةاوالمجمدةتجميدامكثفا:

-  تحمل نفس البيانات التي يحملها وسم الدواجنالطازجة إضافة لعبارة  "مجمدة  " او "مجمدة  تجميدامكثفا".

    حفظ الدواجن ومنتوجاتها:

     -  يجباحترامسلسلةالتبريدللموادالسريعةالتلفبصفةعامة ومنها الدواجنالمذبوحة ومنتجاتهاومشتقاتها  وذلكلتجنبتلفهاالسريوتغيرطبيعتهاالتيقدتؤثرعلىصحة المستهلك. هذا الحفظيتمباحترام

      درجاتالحرارة المنخفضةالتيتمكنهامنالاحتفاظبجودتهاوخصائصها الغذائية وعليه:

تحفظ فيالتبريدالدواجنالمذبوحة و المنزوعةالأحشاءومنتجاتها ومشتقاتها التيتعرض للبيع مابين0°مو + 4°م.

الدواجن المجمدة تحت درجة -12°

الدواجن المجمدة بالتكثيف تحت درجة -18°

         كما يجبأنتتمعمليةنقلالدواجنومنتجاتهاومشتقاتهافيوسائلنقلملائمةيتمفيهااحترام شروط النظافة والنظافةالصحيةبحيثتكون سهلةالتنظيفويتمفيهاكذلكضمانظروفالحفظ الجيدتحت

       التبريد طيلة مدةنقلها وذلكلضمانوصولهاإلىالمستهلكعلىهيئتهاوعدمتلفهاأو تلوثها بالملوثاالخارجيةالتيقدتضربصحةالمستهلكوأمنه.


شاركت مصالح مديرية التجارة في إثراء الصالون الثالث لمربي النحل من تنظيم مصالح الفلاحة لولاية عين تموشنت الذي إمتدت فعالياته من 10 إلى غاية 14 جانفي 2016 من خلال مداخلة حول: " النصوص التنظيمية حول إعلام المستهلك عند عملية تسويق مادة العسل و مواد الصحة النباتية ".

 

شاركت مصالح مديرية التجارة في إثراء الصالون الثالث لمربي النحل من تنظيم مصالح الفلاحة لولاية عين تموشنت الذي إمتدت فعالياته من 10 إلى غاية 14 جانفي 2016 من خلال مداخلة حول: " النصوص التنظيمية حول إعلام المستهلك عند عملية تسويق مادة العسل و مواد الصحة النباتية ".

 

 

                                               حصيلة تسيير الموارد البشرية لسنة2015 

 

                                                             pdf  

                                               حصيلة تسيير الموارد البشرية لسنة2014

 

 

                                                               pdf

                                               حصيلة تسيير الموارد البشرية لسنة2013

 

 

                                                           pdf  

cacq caci algex magroo safex servext